LOSOS SE SALÁTEM Z ČERVENÉ ČOČKY

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 2

 

Suroviny:

  • losos 2 pěkné kousky
  • sůl
  • pepř
  • limetková šťáva
  • olivový olej 1 lžíce
  • máslo 1 lžíce

na salát:

  • červená čočka 150g
  • červená cibule 1ks
  • mrkev ½ ks
  • petržel ½ ks
  • ředkvičky 3ks
  • petrželka
  • česnek 1 malý stroužek
  • sůl
  • pepř
  • citronová šťáva
  • olivový olej na smažení

 

Postup:

Nakrájenou cibulku zpěníme na oleji, přidáme na drobno nakrájenou mrkev a petržel, promáčknutý česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, vše orestujeme a podlijeme 100ml vody. 5 minut povaříme, poté přidáme uvařenou čočku, promácháme a vypneme plotnu. Nakonec do salátu přidáme nasekanou petrželku a nakrájené ředkvičky. Eventuelně dosolíme.

Lososa položíme na rozpálenou pánev s olejem, osolíme a opepříme. Po 2 – 3 minutách lososa otočíme, znovu osolíme a opepříme. Asi po 2 minutách přidáme lžíci másla, necháme rozpustit, zakápneme šťávou z ½ limetky, podlijeme 50 ml vody a necháme chutě spojit.

Na talíři ozdobíme lososa čerstvou bazalkou.

Výborné losos recepty, které nezklamou.

Mohlo by Vás také zajímat